10个月宝宝营养补铁食谱鲜茄肝扒的做法
2014-09-25
鲜茄肝扒营养补铁
鲜茄肝扒原料：
鲜猪肝100克、茄子250克，番茄2个、面粉50克、生抽、盐、白糖、水淀粉、植物油各适量。
鲜茄肝扒做法：
1. 猪肝洗净，用生抽，盐、白糖拌匀，腌10分钟，切成碎粒;番茄洗净，去皮，切块；
2. 茄子洗净，煮软压成泥，与猪肝粒、面粉拌成糊。捏成厚块，入油锅煎至两面金黄；
3. 番茄块入油锅中略炒，用水淀粉勾芡，淋在肝扒上即可。
适合：10个月宝宝食谱
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
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