孕妇美食：番茄炖牛腩、番茄生菜沙拉营养丰富
2013-07-20
番茄炖牛腩
制作原料：牛腩 600g、姜 4片、中型番茄 6个 、葱片 3片、生抽 15ml 、白砂糖 10g 、盐 5g、植物油 15ml
制作方法：
1. 牛腩洗净，沥干水分，切成大小适中的块，放入锅中，加入适量冷水（水要没过肉块），大火烧开，过程中要撇去析出的血沫，肉块变色后捞出，沥净水分待用。
2. 番茄洗净，在顶部划十字刀，放入开水里煮1分钟，捞出剥去皮，切成小块。
3. 大火烧热锅中的油至七成热，放入姜片和葱片爆香，放入切好的番茄块，翻炒均匀，转小火炖成番茄酱。
4. 将汆烫过的牛肉倒入番茄酱中，加入生抽和白砂糖翻炒均匀。
5. 另取一只砂锅，将炒好的牛肉和番茄倒入砂锅中，开小火炖煮90分钟，出锅前加盐调味即可。
小贴士：番茄牛腩不仅口味特别，开胃助消化，而且植物油中都含有丰富的维生素E，有助于对抗妊娠纹。
番茄生菜沙拉
制作原料：番茄、生菜、沙拉酱等
制作方法：先将番茄用开水烫一烫，然后去皮，切小块;再将生菜洗净，切成小片后与番茄混合，调以沙拉酱即成
小贴士：这道菜肴最大限度地保留了番茄红素及维生素C，可以充分发挥去斑效果。
