孕妇美食：菠菜鱼片汤的制作方法
2013-07-15
菠菜鱼片汤
原料：鲤鱼1条，菠菜、火腿、姜片、葱段、料酒、盐各适量。
菠菜鱼片汤制作方法：
1. 鱼去鳞、内脏洗净后切成0.5厘米的薄片，用少量盐、料酒腌半小时。
2. 炒锅加油，待油烧至五成热时下入姜片、葱段；爆出香味后再下鱼片略煎。
3. 加入适量清水、料酒，用大火煮沸。
4. 转用小火焖20分钟，在此过程中将菠菜洗净，用热水焯好后切段，火腿切末。
5. 将菠菜段、火腿末下锅，放盐，盛入汤碗。
营养盘点：白菜含有较多的维生素C和矿物质以及膳食纤维。维生素C可以提高免疫力，让孕期的妈妈少生病。牛奶的营养仅次于母乳，并易于消化。
牛奶和白菜搭配，营养较全面，且清爽可口，并有利于产后乳汁分泌。鲤鱼可以健脾胃、止咳嗽、通乳汁，促进产后乳汁分泌。
